梅ジャム出来ました！
介護事業所「ふわり」の滝本さんから事業所の庭に実った梅をたくさん頂きました！
完熟した甘い香りの梅です。みんなで「梅ジャム」を作りました。
中部養護学校から来ていた２人の実習生も交えて開始。
「甘い香りがする」「何を作るの？」「梅干し！」と楽しい声が飛び交います。ヘタや汚れを取り、一晩凍らせ、翌日、ドロドロになるまで煮込んで種と灰汁をとりました。女性たちが上手に作る中、男性の中山さんはジャムをあちこちに飛び散らせ、大野さんは上手に混ぜるも鍋を焦がして悪戦苦闘。実習生たちは途中の味見で「すっぱい！」としかめっ面。それでもなんとか完成。大量の甘酸っぱい梅ジャムが出来ました。
一晩冷やして、みんなでパンとクラッカーに塗り、炭酸水で割って梅ジュースにもしました。出来はみんなの顔から想像してみてください（笑）。（植田）
